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Espaguettis con Almejas

Los espaguettis con almejas es un delicioso y fácil plato de pasta, combina algunos de los mejores ingredientes de la cocina mediterranea la pasta y los frutos del mar. Disfrutarlo

Valoración de las Recetas

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Instrucciones

  • 1. Poner las almejas en remojo durante 2 horas, cambiando el agua un par de veces, como mínimo, así soltara toda la arena. Limpiarlas bajo el grifo.
  • 2. En una cacerola o sarten grande pon el vino y las almejas cuando este rompa a hervir. Si hay alguna que no se abre tirala, te puede estropear el plato
  • 3. Cuando esten todas abiertas retirar las almejas y colar el caldo con un colador y una gasa para que retenga la arena que pueda haber quedado. Reservar el caldo restante.
  • 4. Poner los spaguettis a hervir con el laurel, cuando esten al dente retirar.
  • 5. Para hacer la salsa pelar el tomate, retirar las pepitas y trocear..
  • 6. Poner en un fuego medio bajo el aceite, los ajos picados y la pimienta de cayena.
  • 7. Añadir el tomate cuando el ajo coja color, freir durante unos 5'
  • 8. Añadir las almejas, el caldo y dejarlo todo a fuego muy lento.
  • 9. Cuando la pasta este lista añadir a la salsa y reogar durante un par de minutos hasta que quede todo ligado. Ya está listo. Disfrutar!!!!!

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