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Cuchillo para hacer sushi y sashimi

Cuchillos para cocina japonesa

Dice la tradición que para los cocineros de sushi, los llamados Itamae, su cuchillo es tan valioso como para el Samurai su espada. Dejando de lado el tradiconalismo nipon, los cuchillos en cualquier cocina tienen una importancia muy elevada, ya que es la herramienta imprescindible para poder elaborar cualquier plato en condiciones optimas. La técnica […]

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